samedi 14 janvier 2017

Enfin ouverts !

Bonjour à tous, 

Nous sommes très très heureux de vous annoncer la réouverture de votre Pizzeria !



Les travaux sont terminés, nous avons réaménagé notre atelier pour produire plus et mieux, nous avons fait en sorte que la salle de restaurant soit accueillante, chaleureuse et conviviale (ambiance bistrot) et nous vous avons concocté quelques nouveautés gustatives !

La Nouveauté : La TAILLE UNIQUE (34.5 cm) en livraison et à emporter !
Une seule taille pour vous servir vite et mieux.
Mais toujours + de 40 pizzas pour ravir tous les palais !

Nous vous invitons à venir nous rendre visite !
A commander !
Pour que le Feu Follet reprenne vie !

Nous sommes OUVERTS 
tous les soirs sauf le lundi de 18h à 22h
Et le mercredi et jeudi MIDI de 12h à 14h 

Merci à tous pour votre solidarité, vos gestes d'amitié, vos aides financières, vos aides de "manutention" et vos mots, vos sourires, et parfois même vos bras réconfortants.
Nous sommes émus de reprendre, émus de voir notre lieu de travail (et de vie) à nouveau propre, beau et animé !

MERCI !!!!!!!!!!

jeudi 27 octobre 2016

Des nouvelles...




Presque 1 mois et 1/2 après l'incendie, l'assurance se décide enfin à nous annoncer un montant de remboursement et à profiler un paiement dans les jours à venir. C'est une longue étape car ils étudient tous les devis d'artisans dans les moindres détails, chiffrent tous les dégâts et se confrontent pour un montant juste et couvrant tous les travaux... La perte d'exploitation, elle, sera payée que lorsque nous aurons repris l'activité (plutôt curieux comme pratique !).

Aujourd'hui, nous attendons avec grande impatience le remboursement pour enfin commencer les travaux. Nous avons fait, de notre côté, le maximum pour faire avancer les choses au plus vite :
- nous avons vidé la salle 
- nous avons vidé l'atelier
- une société de nettoyage a décontaminé le lieu et le matériel récupérable (notamment les inox)
- nous avons déplacé le four et démonté l'ordinateur du four
- nous avons cassé le plaquo-platre carbonisé
- nous avons nettoyé tables, chaises et matériel informatique
- nous avons contacté les entreprises pour les futurs travaux
- nous avons pris connaissance des tarifs et possibilités pour remplacer le matériel endommagé
- nous avons pris contact avec l'opérateur téléphonique pour améliorer notre ligne et votre accessibilité
- nous avons pris contact avec un formateur en pizzeria pour repenser notre organisation interne, pour améliorer notre service livraison et pour mettre en place le DRIVE de façon pérenne ! 
...

C'est un travail de titan, mais nous sommes motivés.

D'autre part, avec le recul, et une fois le drame passé, nous avons de nombreuses idées en tête pour améliorer notre commerce. Et nous allons "profiter" (même si ça n'est pas le mot) de l'incendie pour refaire la salle de restauration et repenser l'organisation de notre atelier. 
De nombreuses nouveautés sont prévues ... même si l'essentiel restera intact : nos pizzas ! La pâte, la garniture, la cuisson au feu de bois seront conservées pour votre plaisir !


Mais nous souhaitons réorganiser notre méthode de travail, faciliter nos gestes et améliorer notre rythme de production tout en travaillant de manière artisanale (évidemment!).

Nous allons revenir avec fougue, envie et combattivité !

A bientôt !
Et MERCI d'être là !

samedi 17 septembre 2016

Nous vous annonçons avec beaucoup de tristesse...

Chers Clients, 

Nous sommes au regret de vous annoncer que notre pizzeria a subi a un incendie, ce jeudi 15 septembre 2016. Incendie dont ne nous connaissons pas la source, qui a ravagé notre atelier de fabrication. 

Les flammes ont léché le four, le plafond et ont détruit électricité et plomberie, endommageant également le matériel électrique qui nous est utile à la confection des pizzas. 
Une canalisation d'eau a cédé sous la chaleur inondant l'atelier et la salle de restauration. 
Les fumées ont endommagé murs, plafonds et matériel. 

La salle n'a pas subi l'acharnement des flammes mais a été inondée et souillée par la suie. 
Aucun dommage humain, par chance !

Nous n'avons pas de mots pour exprimer notre peine et notre désarroi. Comme vous le savez, nous sommes un couple, nous vivons à deux sur notre commerce et aujourd'hui nous avons tout perdu.

Alors comme vous vous en doutez nous sommes fermés, nous attendons le ballet des experts et assurances. Nous croisons les doigts pour avoir de bonnes nouvelles ... en tous cas, nous ne comptons pas renoncer. Le Feu Follet réouvrera. Nous cherchons des solutions rapides pour reprendre notre activité. Nous espérons que vous nous attendrez...

Un grand merci pour vos messages de soutien via facebook ou en direct. Merci pour vos propositions d'aide. Pour l'instant, nous devons laisser faire les professionnels... 

Voici quelques photos du sinistre (car notre pizzeria est aussi la vôtre, vous qui nous suivez depuis maintenant 6 ans) :




A bientôt !

vendredi 2 septembre 2016

La Pizza de Septembre

Nous sommes de retour après quelques jours de vacances. 
L'été étant passé, nous avons choisi pour vous une recette gourmande de saison pour succomber aux plaisirs de septembre.

La pizza de Septembre

Sauce tomate, figues, jambon blanc, oignons confits, emmental, olives.


Moyenne : 11.50€
Grande : 12.50€

Bonne rentrée !

jeudi 18 août 2016

Les Vacances du Feu Follet

Chers clients, nous serons en vacances du 24 août 2016 au 1er septembre inclus !

Mais ATTENTION, nous serons OUVERTS le 28 août pour la foire à l'ail, à l'oignon et au boudin !

Nous vous réservons une carte gourmande :
Pizzas au boudin
Pizzas traditonnelles
Plat du jour au boudin

Réservation conseillée en terrasse !

Merci de votre fidélité !
Nous revenons très vite en pleine forme !